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“學校要嚴格按照食品安全有關要求生產加工貯存，落實餐飲具消毒、晨檢等制度，保持良好的衛生環境，為師生提供安全放心的食品。”3月9日，宿松縣市場監管局涼亭市監所工作人員正在對轄區涼亭鎮中心小學開展春季校園食品安全培訓。
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2022-3-10 09:41 上傳
培訓會上，涼亭市監所工作人員以通俗易懂的語言，詳細解讀了《關于落實主體責任 強化校園食品安全管理的指導意見》《學校食品安全與營養健康管理規定》《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》等相關食品安全法律法規，并結合該縣2022年度春季校園食品安全專項檢查情況和區域實際，圍繞學校食堂食品安全相關管理制度、從業人員健康檢查、食品原料采購索票索證、粗加工、烹飪、留樣、餐具清洗消毒等食品安全操作規范進行了細致的講解。
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2022-3-10 09:41 上傳
宿松縣涼亭鎮中心小學營養辦主任段燦庭說：“這次培訓針對性和實用性很強，既包含法律法規解讀和規范要求，又有具體操作方法指導，增強了食堂管理人員和從業人員校園食品安全意識。今后要將所學知識技能，融會貫通，靈活運用到校園食品安全日常管理中，消除食品安全風險隱患，保障師生的身體健康和生命安全。”（通訊員 田周群 ）
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