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豬肉價格持續下行 有關部門著力應對 近期豬肉價格持續下行，據國家統計局測算，6月份，豬肉價格同比下降36.5%，降幅比上月擴大12.7個百分點；環比繼續下降13.6%。
7月19日，國家發展改革委表示，在豬糧比價進入過度下跌一級預警區間后，有關部門立即啟動豬肉儲備收儲。7月7日、7月14日，已完成兩批中央儲備收儲，7月21日還將組織第三批中央儲備收儲。同時積極指導各地做好收儲工作，形成“托市”合力，穩定市場預期。
7月20日，農業農村部表示，將著力在鞏固生豬生產恢復成果、加快建立穩定生豬產能的調控機制、促進生豬產業高質量發展等三方面加大力度，抑制和緩解“豬周期”。
為何連月下跌？對養殖戶影響幾何？
經歷一輪價格高漲后，近期豬肉價格下跌為哪般？未來還會“跌跌不休”嗎？豬價持續下行，如何保障養殖戶生產，確保市場供應？
國家統計局數據顯示，自年初以來，豬肉價格連月下行。業內人士分析，本輪豬肉價格大幅下跌主要受供求影響，市場豬肉供應充足，遇上消費季節性回落，導致價格持續下行。
——國內生豬產能基本恢復正常，存欄量持續增加。 據國家統計局數據，6月末全國能繁母豬存欄4564萬頭，相當于正常年份年末的102.1%；生豬存欄4.39億頭，恢復到正常年份的99.4%。上半年豬肉產量2715萬噸，同比增長35.9%。
——市場預期干擾導致肥豬壓欄，增加市場豬肉供應。 農業農村部畜牧獸醫局有關負責人介紹，年初部分市場機構夸大當時寒潮對生豬疫情的影響，行業對后期豬價上漲預期明顯；這幾個月養殖戶普遍壓欄惜售，肥豬體重大幅增加，6月份肥豬出欄均重135.8公斤，比2018年增加11.6%。
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2021-7-21 10:41 上傳
內蒙古自治區興安盟烏蘭浩特市農民蔣鵬在自家豬圈里鏟豬糞。(資料照片)
“最近280斤生豬收購價為7.5元/斤，而我們的盈虧平衡點在10元/斤。”山東省德州市夏津縣瑞強種豬場場長王世瑞說，一般來說生豬喂到220斤至230斤就能出欄了，但因豬價持續下跌，按這個體重賣得賠錢，不少養殖戶就喂到280斤左右再賣。
農業農村部統計數據顯示，與2018年前相比，現在育肥豬每公斤成本為16元至17元，增加約4.5元。生豬養殖已跌破盈虧平衡點，其中部分生豬育肥戶前期購買仔豬價格較高，按目前肥豬出欄價格虧損更大。據農業農村部定點監測，6月份生豬養殖場戶虧損面為62%，比5月份擴大52個百分點。
生豬價格大幅下降，疊加非洲豬瘟疫情仍存在不確定性，部分養殖場戶養殖積極性受到影響，少數養殖場戶出現宰殺母豬情況，個別散養戶甚至計劃退出生豬養殖行業。
當前，生豬養殖戶正處在爬坡過坎的“陣痛期”。
國家發改委等多部門出臺措施保供穩價
國家發展改革委、財政部等多部門聯合印發《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》，圍繞加強監測預警、儲備調節、政策協同，從機制完善的角度提出了一系列安排，意在有效調控市場異常影響，促進生豬產業持續健康發展。 國家發展改革委6月16日發布豬糧比價過度下跌三級預警，6月28日進一步發布豬糧比價過度下跌一級預警信息，并立即會同商務部等有關部門啟動國家儲備收儲工作。7月7日和7月14日已完成兩批中央儲備收儲，7月21日還將組織第三批中央儲備收儲。
“價格過高時，投放儲備以保障居民消費需要，推動價格向合理區間回落，避免生豬產能過度擴張；價格過低時，啟動收儲以托住市場，為養殖場戶吃下‘定心丸’，避免生豬產能過度淘汰。”國家發展改革委有關負責人說。
據國家發展改革委價格司司長萬勁松介紹，目前看，生豬價格過度下跌勢頭得到初步遏制，6月底以來價格出現明顯反彈，目前價格較前期低點回升15%以上，豬糧比價短暫跌破5:1以后迅速反彈，上周已回升至5.85:1，養殖戶信心有所恢復，集中出欄現象有所緩解。
下一步，國家發展改革委將持續跟蹤能繁母豬、生豬存欄變化與豬肉價格走勢，及時發布預警信息，達到預案規定及時開展收儲，積極引導養殖戶合理安排生產，必要時將會同有關部門進一步加大調控調節力度，防止生豬和豬肉價格大起大落。
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2021-7-21 10:41 上傳
內蒙古自治區伊金霍洛旗養殖戶崔長保在養豬基地查看自家的豬。(資料照片)
農業農村部出招緩解“豬周期”
農業農村部將著力做好以下三方面工作：鞏固生豬生產恢復成果。加快建立穩定生豬產能的調控機制。促進生豬產業高質量發展。 從2月份開始，生豬價格連續5個月下降，6月份不少養殖場戶陷入虧損。“這種局面如果持續下去，既不利于產業長期穩定發展，也不利于豬肉長期的穩產保供。”農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員辛國昌說。
據他介紹，為了應對上述情況，農業農村部將著力做好以下三方面工作：
——鞏固生豬生產恢復成果。在這一輪生豬產能恢復中，中央出臺了一系列支持政策，地方層層壓實責任。要繼續積極協調有關部門，保持用地、環評、金融等基礎政策的連續性、穩定性，繼續壓實地方的穩產保供責任，防止一些地方在政策上“翻燒餅”。同時，要抓好非洲豬瘟的常態化防控，加強技術指導服務，幫助養豬場戶在低谷期節本增效。
——加快建立穩定生豬產能的調控機制。2019年農業農村部建立了規模豬場的直連直報系統，可以準確掌握全國年出欄500頭以上的18萬家規模豬場每月生產變化情況。要進一步加強生產與市場的監測預警，特別是推動以能繁母豬存欄變化率為核心的調控指標，建立生豬生產逆周期調控的觸發機制。
——促進生豬產業高質量發展。國務院辦公廳印發了《關于促進畜牧業高質量發展的意見》，要加快建設現代生豬養殖體系，實施生豬遺傳改良計劃，繼續推進標準化規模養殖，支持龍頭企業幫帶中小養殖戶改變傳統養殖方式，發展適度規模經營。要健全動物疫病防控體系，強化非洲豬瘟常態化防控。加快建設現代化的生豬產品加工流通體系，促進養豬業綠色循環發展。 新聞熱評·豬價，要穩才好
連續下跌9個月后，近期豬肉價格有所回升。但市場普遍預計，短時間內豬價仍將保持低位。相關方面要繼續加強宏觀調控，合理引導預期，防止豬價大起大落，避免隨意上“風口”，避免“肉貴傷民、肉賤傷農”。
豬價一頭連著生豬生產，一頭連著百姓生活。豬肉價格持續下跌雖然令消費者歡喜，但持續下行的豬價也會打擊養殖場戶的積極性，影響未來的豬肉供給和肉價穩定。
豬肉價格走勢直接關乎食品價格走勢。在很大程度上，穩住了豬價就穩住了老百姓的“菜籃子”。穩豬價，要兼顧短期目標與長期目標，發揮好有效市場和有為政府的作用，著力熨平價格大起大落的“豬周期”，從機制上構建豬肉等重要民生商品價格調控的“四梁八柱”。如此，老百姓的“菜籃子”才能拎得更穩、更舒心。
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