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農業農村部最新數據顯示，6月份第三周，全國生豬價格為每公斤15.13元，比上周下降6.8%，同比下降了50.9%！
市場供應增加 豬肉價格連降20周
農業農村部監測顯示，隨著產能恢復，生豬上市供應量穩步增加，豬肉價格進入下行通道。目前，全國集貿市場豬肉價格已連續20周下降。
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2021-6-25 10:50 上傳
據統計，5月份全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量1996萬頭，同比增長44%。隨著市場供應增加，豬肉價格進入下行通道。
農業農村部有關負責人表示，從全國批發市場監測來看，隨著生豬上市量持續增加，豬肉市場供需關系轉向寬松。同時，二季度進入豬肉消費淡季，消費量有所下降，也是最近豬肉價格降幅較大的重要原因。
消費結構調整 助推豬肉價格走低
此外，農業農村部有關負責人介紹說，近年來，隨著消費習慣改變，牛羊肉、海鮮等豬肉替代品供應全面增長。
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2021-6-25 10:50 上傳
一季度，牛肉產量165萬噸，增長6.0%；羊肉產量104萬噸，增長8.3%；禽肉產量562萬噸，增長7.4%。替代品大幅增長，這是豬肉價格下降的一個重要原因。
各方積極應對保持市場平穩運行
“在生豬產能持續恢復的情況下，本輪豬周期的下跌階段已經來臨，日后雖然會有短暫的反彈行情出現，但整體弱勢的格局難以改變�！蹦称谪浬i研究員呂品說。
豬肉價格下跌令普通消費者暫時獲得實惠，但國家發展改革委對生產端發出的預警引發高度關注。現在，市場開始擔心養殖企業的積極性受到打擊，這會影響更長一段時期的豬肉供給和肉價穩定。
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2021-6-25 10:50 上傳
6月9日，國家發展改革委會同多個部門，聯合印發了《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》，旨在加強政府豬肉儲備調節工作。
隨后，國家發展改革委提出，將會同相關部門密切關注生豬生產和市場價格走勢，認真做好預案組織落實工作，及時開展儲備調節，促進生豬市場平穩運行。
農業農村部表示，下一步將會同有關部門，加強生產和市場監測，及時發布信息，引導養豬場戶合理安排生產節奏；做好非洲豬瘟常態化防控，鞏固生豬生產恢復成果；以能繁母豬存欄變化率為核心調控指標，推動建立穩定生豬產能的調控機制，防范再次出現大波動；加快生豬產業轉型升級步伐，促進生豬產業高質量發展。
市場各方也在積極采取行動。今年以來，多家期貨公司結合生豬期貨主動為養殖企業量身定制風險管理方案。
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