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5月10日，三只松鼠就“開口松子”事件在其官方微博發布了致歉聲明。聲明中稱，該事件已于2021年3月查明原因并完成整改，并成立了專項整改小組，對所有產品從生產到流通進行全面排查。
“我們會認真聽取和采納消費者及社會各界對我們的監督和建議，愿意承擔相應責任并做出積極有效的整改。”此前，“三只松鼠回應開口松子過氧化值超標”已上微博熱搜。
近日，市場監管總局發布關于20批次食品抽檢不合格情況的通告顯示，三只松鼠1批次開口松子產品過氧化值（以脂肪計）超標。
據專家分析，餅干、堅果與籽類食品中過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是產品用油已經變質，也可能是原料中的脂肪已經被氧化，還可能與產品在儲運過程中環境條件控制不當等有關。
據三只松鼠的最新聲稱，通報批次產品系黑龍江省質量監督檢測研究院于2020年10月31日在重慶家樂福商業有限公司成都分店抽取的1批次標稱由該公司分裝的開口松子（規格型號：160g/袋；生產日期：2020-05-23）產品。在獲知該信息后，該公司在第一時間對該批次產品進行召回處理。后經經營者所在地市場監管部門調查，《四川省市場監督管理局關于對4批次食品核查處置情況的通告（2021年第5號）》指出，造成該批次產品抽檢不合格的原因為上級經銷實際履行人運輸過程中未按產品包裝標示的要求存放。
資料顯示，過氧化物有很強的氧化能力，可以破壞正常物質的化學結構，例如在人體內破壞細胞膜結構，進而導致胃癌、肝癌、動脈硬化、心肌梗塞、脫發和體重減輕等。長期食用過高過氧化值的食物對心血管病、腫瘤等慢性病有促進作用。
來源 | 廣州日報
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